拔絲地瓜怎麼做好吃又簡單 - DIY

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

地瓜 ：2個

輔料

白糖 ：適量
色拉油 ：適量

具體步驟

1.地瓜2根打皮洗淨備用

2.地瓜切滾刀塊

3.熱鍋涼油，待油溫五成熱時，下地瓜塊，邊緣起小泡正好

4.待地瓜表皮變微黃即可撈出

5.另起鍋放一點油，放入適量的白糖，小火熬糖至融化

6.待糖完全透明，微黃色就熬好了

7.立即下地瓜塊快速翻炒均勻

8.拔絲的效果還可以吧

烹飪技巧

熬糖時一定要小火，熬好後立即關火