歡迎來到醉香屋!
>
1、新鮮的菲力牛排切成厚片,粗海鹽用料理機打成粉,均勻的撒在牛排上。
2、每塊雙面都撒上海鹽粉,抹勻。
3、取一小碗飯碗,加兩匙蠔油。
4、撒上黑胡椒粉。
5、攪拌均勻。
6、用刷子將醬汁刷在牛排上,兩面都刷均勻。
7、煎鍋中放一小片黃油,待融化。
8、放入醃製好的牛排中火煎。
9、再取一小塊黃油塗在牛排表面。
10、反面再煎,一邊煎一邊用筷子戳小孔待裏面的汁水析出。
11、香嫩的牛排大概煎三分鐘左右即可。
12、這個火候大概七成熟左右,牛排裏面的肉呈粉紅色無血水,嫩度也剛剛好。
圖文推薦
相關文章