主料
米飯 :100牛奶 :80ml
酸奶 :100ml
輔料
鹽 :4蛋黃 :1只
砂糖 :30
鮮奶油 :50
具體步驟
1. 牛奶和酸奶裝入可加熱的碗中,放入鹽
2. 倒入米飯,攪勻後小火加熱。一邊煮一邊用湯勺攪動,煮到粘稠後熄火。
3. 領取一隻碗,放入砂糖、鮮奶油和蛋黃。充分攪打均勻至砂糖融化
4. 將煮好的米飯舀一勺放入蛋黃糊中,攪勻後再倒入米飯牛奶糊中
5. 充分攪拌,使米飯和蛋黃糊混合均勻
6. 將混合物倒入模具中九分滿,烤盤中注入2釐米高的熱水,放入模具,一起放入175°C預熱的烤箱中,烤約35分鐘即可
7. 這是我第一次做的大米布丁,只放了牛奶,容器也很醜-0- 不過鋪了一層藍莓醬還是很美味的~
親們要注意幾點:1布丁中可以加入少許的香草精,但因爲是自家用還是不放了。2煮米飯的時候要保持小火,並不斷攪動,以免糊鍋。3這款布丁最好不要用新煮的米飯來做。因爲過程都是糊糊狀的~很不好看~我就不放照片了,還是成品比較可愛o(≧v≦)o