主料
牛肉(熟) :適量黃瓜 :一支
胡蘿蔔 :三分之一支
洋蔥 :半個
捲心菜葉 :兩片
葡萄乾 :少許
雞蛋 :一個
米飯 :5兩
輔料
鹽 雞精 :適量具體步驟
1. 牛肉切粒 黃瓜切粒 葡萄乾 胡蘿蔔切絲 洋蔥切粒 捲心菜葉剁碎 雞蛋打好
2. 鍋裏加少許油,煎熟雞蛋後迅速撈出,鍋裏剩下的油可直接利用
3. 放入洋蔥粒和捲心菜粒大火翻炒2分鐘
4. 放入剩餘 牛肉粒(熟),黃瓜粒,葡萄乾粒,胡蘿蔔絲等小火翻炒3分鐘
5. 加入米飯繼續翻炒,感覺差不多了最後放煎過的雞蛋進去翻炒後出鍋
6. 完成
牛肉最好是自己滷好的,或者可以用雞丁和豬肉丁代替,蔬菜也可替換,比較靈活,少油鹽,健康飲食的同時追求菜品本身的味道