主料
魷魚仔 ：200白木耳 ：適量
蟲草花 ：適量
蟹味菇 ：適量
蝦仁 ：適量
澄粉 ：100
生粉 ：20
輔料
具體步驟
1. 魷魚仔，蝦仁，銀耳，蟹味菇，蟲草花，蔥段，小塊紅椒洗淨。
2. 所有原料切碎加酒，鹽，糖，胡椒粉拌勻。
3. 澄粉和生粉，少許鹽混合，倒入150克開水攪拌。
4. 稍涼將麪粉揉到三光，加入小塊豬油繼續揉勻至麪糰表面光滑。
5. 麪糰揪出劑子，用擀麪杖擀皮，水晶皮沒有一般餃子皮有韌性，擀時用力稍輕。
6. 包上餡開水上鍋蒸8分鐘。
7. 出鍋即食，這個餡味道不好，配上姜醋汁加鮮檸檬汁增鮮不少。
