家常芥蘭牛肉的做法我覺得還是非常的合適的做法的了，因爲只有這麼多的好吃的美食纔是自己學會的美食的了，怎麼都不會嫌棄自己做的菜了，而且很多的菜都是自己慢慢的學會的，做菜經常做纔會有經驗的了，我覺得還是非常的不錯的選擇的。
主料
牛肉 ：適量芥藍 ：適量
輔料
油 ：適量鹽 ：適量
蔥 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
具體步驟
芥藍摘段後劃十字花刀，洗淨後略爲泡水；牛裏脊肉切成片，加少量生抽、料酒、澱粉、白胡椒粉、薑絲和油醃製半小時
薑蓉加料酒和糖調製成醬汁酒待用，鍋內下少量油，倒入芥藍翻炒片刻後倒入薑汁酒繼續翻炒至熟，加少許鹽調味後撈起
另起一鍋，倒入比平時炒菜稍多一些的油，待油開始冒煙時倒入牛肉均勻攤開，加蓋燜一下（大約一分鐘），開啟鍋蓋將牛肉翻一下，再繼續加蓋燜約一兩分鐘，看肉片全變色後倒入芥藍翻炒均勻即可上碟
