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主料
輔料
具體步驟
1.西蘭花擇小朵洗淨。
2.開水中加入鹽和幾滴油,把西蘭花焯水一分鐘。
3.臘肉入開水鍋中煮三分鐘至熟。
4.然後將臘肉切片。
5.鍋中放油小火下臘肉煸炒至臘肉出油。
6.下入瀝乾水的西蘭花,翻炒一分鐘。
7.加鹽及少許生抽調味即可。
烹飪技巧
臘肉有鹽了,減少鹽的用量。西蘭花焯水後立刻過涼水。
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