今天教給大家的是一款美味可口香酥甜糯的紫薯山藥黃金卷。所謂黃金卷，就是過年過節是經常製作的春捲。本菜是將軟糯的紫薯和健康益身的山藥混合在一起的一種特色做法。食材比較簡單，做法也比較簡捷。紫薯富含硒元素和花青素，是有名的抗癌蔬菜。
主料
紫薯 ：1個吐司 ：1盒
雞蛋 ：1個
麪包糠 ：50
山藥 ：2段
多味顆粒面 ：1盒
輔料
白糖 ：1勺具體步驟
紫薯、山藥去皮，切片上鍋蒸熟。
吐司去邊，用擀麪杖擀得越薄越好。
蒸熟的紫薯山藥混合加一勺白糖搗成泥。
把混合好的餡放在擀好的吐司片上，捲起來，接縫處用打好的蛋清粘上固定。
兩頭在蛋清裏滾一下粘上多味顆粒面，再在中間粘上蛋清放在麪包糠裏滾一下。
入油鍋炸至金黃，出鍋即成。
