自己做的紅豆沙包怎麼做好吃又簡單

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時

主料

中筋麪粉 ：500
酵母粉 ：3
紅豆 ：200

輔料

紅糖 ：適量
溫水 ：適量

具體步驟

1.酵母粉用溫水溶解

2.加入麪粉和適量溫水和成光滑軟麪糰，蓋蓋放溫暖處醒發一個多小時

3.紅豆洗淨，放高壓鍋加水沒過豆子1cm，上汽後壓15分鐘即可

4.限壓閥落下後，盛出豆子，加適量紅糖壓成豆沙

5.麪糰發好了

6.取出揉勻排氣，揉細，切分成12個小劑子

7.面劑子擀成包子皮，包入適量豆沙餡

8.包成豆沙包

9.鍋中加適量水，屜布沾溼後攥去多餘水分鋪好，包子擺放進去

10.放在溫暖處二次發酵半小時

11.上鍋中火蒸制，上汽後蒸15分鐘即可，關火悶幾分鐘開蓋食用。

烹飪技巧

二次發酵很重要哦。