主料
牛肉 ：一斤半蘿蔔 ：一根
輔料
八角 ：適量幹辣椒 ：適量
花椒 ：適量
蔥 ：適量
姜 ：適量
蒜頭 ：適量
具體步驟
1. 1.將所有材料準備好，先將牛肉洗好，用冷水煮，等開了將血水氽掉，倒入壓力鍋裏蒸爛。
2. 2.將牛肉用生薑片和料酒醃製一會，爲了紅燒時能入味。
3. 3.開火，鍋裏放油，燒七成熱，先將花椒，幹辣椒，八角放入爆香，再倒入牛肉一起翻炒，最後倒入蘿蔔塊，炒幾下後倒入醬油，倒入兩碗水，蓋上鍋蓋，慢慢燉。
4. 4.過十分鐘開啟鍋蓋，水分差不多吸收了，再翻炒幾下，加點鹽，，關小火，等收汁了就可以起鍋了。
