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“过年时一起煮出来的肝、牛肉得抓紧吃,今天来个溜肝尖。溜肝尖也是个节日桌上必备菜之一,常吃猪肝有明目、养血的功效,但高血压和血脂高的人忌食猪肝。”
1、备好食材:肝是已煮熟的,淀粉加水备好
2、猪肝切片、尖椒切片、蒜葱切碎
3、油烧热
4、下入蒜花爆香,加入猪肝翻炒
5、加入生抽、盐、花椒粉迅速翻炒
6、下入尖椒炒香
7、加入水淀粉勾芡加鸡精出锅,
8、装盘
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