食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
溜肝尖的做法步骤
1、猪肝准备。
2、猪肝切片放水中泡洗半个小时,泡出脏东西,青红椒洗净。
3、猪肝捞出控干水分,青红椒去蒂切块,蒜切片。
4、猪肝放淀粉料酒盐抓匀腌制十分钟。
5、锅中放油炒香蒜片,然后放入青红椒炒至断生,捞出备用。
6、锅中放烹饪料油,快速滑炒猪肝至变色,然后放炒好的青红椒,烹入生抽,料酒,白糖炒匀即可。
7、成品。
1、猪肝准备。
2、猪肝切片放水中泡洗半个小时,泡出脏东西,青红椒洗净。
3、猪肝捞出控干水分,青红椒去蒂切块,蒜切片。
4、猪肝放淀粉料酒盐抓匀腌制十分钟。
5、锅中放油炒香蒜片,然后放入青红椒炒至断生,捞出备用。
6、锅中放烹饪料油,快速滑炒猪肝至变色,然后放炒好的青红椒,烹入生抽,料酒,白糖炒匀即可。
7、成品。