美味红烧鳗鱼头是中国五大菜系闽菜里的一道美食,色美味香口感好,让我们在满足口腹之欲的同时,也享受了一场视觉盛宴。我们平时吃的最多的无非是罗非鱼,草鱼,大头鱼,偶尔来一条鳗鱼也是不错的选择,并且鳗鱼拥有很高的营养价值,它可以补虚养血、祛湿、抗痨等。
主料
鳗鱼头 :1000辅料
油 :适量糖 :适量
姜 :适量
盐 :适量
酱油 :适量
大蒜 :适量
具体步骤
1.鳗鱼头洗净,姜和蒜切片
2.锅放油下姜片蒜片
3.放鳗鱼头
4.和糖和盐
5.放酱油和水炖到熟
6.起锅
7.装盘
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