要说木耳最好的产地还是要数东北长白山一带了，我们在超市见到的干货木耳，很多也是从长白山一带过来的，虽然有些不是野生的，但是营养价值也是很高的，那么干木耳正常是什么味道?
干木耳正常是什么味道
我们有时候在购买木耳的时候，会闻到一些酸的味道，其实这属于正常现象，只要酸的味道不是特别大，就可以进行购买，因为木耳属于菌类，主要生长在潮湿，阴暗的环境中，菌类食物在发酵的过程中难免会有一些酸味，如果我们买的是干货木耳，在泡发后没有酸味那就可以正常食用了。还有我们平时在挑选木耳干货的时候，不要贪图便宜，而买到陈年的干货木耳，木耳如果放的时间过长。颜色就会变差，卖相也会不好，营养价值也会变低。
木耳不仅仅只有黑色的，还有白色的木耳，不过不同的是，黑色的木耳不仅可以做成好吃，营养还非常的丰富，而且木耳的热量也是比较低，减肥的时候也是可以的。还有木耳的营养大多数人都是可以接受的，对木耳的过敏者也很少。
干木耳相对比较起来湿木耳，保存的时间比较长一些，湿木耳最多一天就得马上吃完，否则就会变质，产生毒素，而干木耳需要放置在干净，通风，阴凉的地方，只要保存得当，可放置两年左右的时间，也不会生虫子。
在挑选干货木耳的过程中，如果颜色上变得太过明显，那就不适合吃了，这样明显就能看出来是陈年的木耳，价格上肯定便宜很多，这也就应了那句话，“一分价钱一分货”，如果是买带有包装的木耳，那就好说一些，最起码以看生产保质期，带包装的干货相对比较散装食品也安全一些。
