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需要。真空包装的咸鸭蛋,在经过蒸煮过后是可以使得咸鸭蛋更加美味一些的。真空包装的咸鸭蛋,是有生有熟的。在挑选鸭蛋的时候,要购买大小比较均匀的鸭蛋,同时也要注意鸭蛋的表面并没有明显的磕碰,这样的鸭蛋相对来说是比较新鲜的鸭蛋。
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