什么锅炖鸡汤最好

不锈钢锅、砂锅、高压锅。鸡肉的品种比较多，炖鸡汤时使用的容器也会不一样。老鸡的肉质比较硬实，需要使用高压锅炖鸡汤，这样即可缩短炖鸡汤的时间，也能使老鸡的鸡肉变得更加软烂。炖乌鸡时，可以选用砂锅煮炖，可以保证鸡肉原汁原味的口感。