酱香饼要不要加泡打粉

需要。添加泡打粉制作出来的酱香饼，口感会更加细腻、松软。喜欢吃比较劲道的酱香饼，可以不添加泡打粉。酱香饼是日常比较普遍的风味食品，是用面粉、清水、葱花、豆瓣酱等食材制作而成的。制作酱香饼的面团要揉的软硬适中，这样烙出的饼口感才好。做好的酱香饼可以直接食用，也可以配着米粥等食材一起吃。