剥皮的土豆如何保存

将土豆清洗后，用保鲜膜包好，放在冰箱冷藏存放，或是将土豆直接浸泡在冷水中。土豆削皮后，需要尽快用于烹饪，不宜放置过久，以免土豆氧化变色。土豆一般指马铃薯，别名地苹果、荷兰薯、番仔薯等，品种比较多，包括红皮土豆、红土豆、斯诺登土豆、夏波蒂土豆等。