做馒头发面要多长时间

3至4个小时。做馒头发面时间是由发面的环境温度决定的，发面的温度越高时间越短，反之则越长。发面的温度也有一定的限制，适宜的温度是28~33℃，30℃做馒头发面需要3~4个小时。发面的过程中可以查看面团，面团发胖发软就可以做馒头了。