西施豆腐是哪里的菜

西施豆腐这道菜出自于浙江诸暨一个小乡村里，因其独特与出色的口感成为了当地的一道传统风味名菜，它有一个独特的英文名叫Xi Shi tofu，它的食材不仅简单易做，豆腐也是鲜嫩细美，几乎每家每户的阿婆都会做这道菜，成为当地宴席的头牌菜，这道菜有一个非常久远的历史故事，在很早以前，西施这个称号是春秋时越王勾践献给吴王夫差的美女，后来把她当做美女的代称，再后来出现了一个杨二嫂因其年轻貌美且豆腐做的一绝，大家都将它称为豆腐西施，再后来西施豆腐便成为西施遗留的一个习俗，在浙江传播开来。