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需要。泡萝卜之前,将萝卜切好以后,可以添加食用盐,搅拌后,腌制20分钟,这样可以使萝卜口感更加清脆。泡萝卜时可以酌情添加白糖和食醋,喜欢吃辣口的泡萝卜,可以添加适量的辣椒。保存萝卜时,可以将萝卜放在阴凉通风的环境中保存,同时需要避免潮湿环境。
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