排骨汤要放油吗

不放。炖排骨不用放油，炖排骨的做法分为好多种，其主料都为排骨，排骨买回来剁成自己喜欢的大小块儿，炖之前拿热水焯一下，可根据自己得喜好做不同口味，可搭配一些玉米，萝卜，白菜，等食材，材料不一样做出来的味道也不一样，排骨汤可多熬一会儿，2小时左右。