扇贝炖蛋要多长时间

10-12分钟。扇贝用来炖蛋非常鲜甜美味，但是在制作的时候要注意去除扇贝的腥味，可以在扇贝上挤点柠檬汁，即可以去腥又可以提升扇贝的肉质，口感会更加Q弹。其次可以在扇贝上划花刀，但是不必切断，这样既可以保持美观又可以入味。