皮蛋能炒什么菜

青椒皮蛋，韭菜炒皮蛋，黄瓜炒皮蛋等。皮蛋是一种用碱性物质腌制成的一种食物，既可以凉拌又可以炒菜食用，一般用豆腐凉拌皮蛋是比较美味的一种食物，还可以用辣椒炒皮蛋。或者黄瓜炒皮蛋等，都是非常鲜香可口的，注意炒皮蛋的时间不要太长。