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十五至二十分钟。山药的大小不一样，蒸山药使用的火候不用，蒸山药使用的时间也会不一样。蒸山药的时候，可以用筷子扎一下，可以将山药扎透，证明山药成熟。蒸好的山药可以去皮后直接吃，也可以用于制作山药泥、山药饼、枣泥山药糕等美食。
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