巧克力怎么保存不会化

巧克力应该在室温下进行保存，包装没有破损的巧克力可以保存几个月，巧克力应该远离一些潮湿和高温的地方，否则很容易化掉。巧克力必须要远离水分，否则会有一些结块儿现象的发生，当室温不是很高的时候，最好就不要把巧克力放进冰箱里进行冷藏或者冷冻，这样会让巧克力的表面形成一层白膜，它不会让巧克力变味，但口感是会有一些影响的。还要注意的是，不要将巧克力放在一些有怪味的地方，它容易吸收一些挥发性的物质，容易串味。