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不用去心。莲子是一种食用价值比较丰富的食用,一般用来炖汤食用,新鲜莲子是可以不用去心的,新鲜的莲子莲子心比较嫩,苦味也是比较小的,所以是不会太大的影响口感,如果实在接受不了莲子的一点点苦味,也可以把莲子心去掉,是不影响食用的。
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