韩式泡菜腌制几天可以吃

3-5天。韩式泡菜腌制三至五天即可食用，但是前提是要放在冰箱中腌制。保存泡菜时要注意盐水的量要适当，盐不仅赋予泡菜咸味，还具有防腐作用。盐的添加量取决于蔬菜的种类。一般夏季用盐量为咸菜量的四分之一，春秋季则为五分之一，冬季则为十分之一。另外，在盐水表面放几瓣去皮的大蒜，可以有效防止泡菜中的白色霉菌。