豇豆泡菜腌几天可以吃

10天。腌制时间不可太短，腌制时前几天的腌制食物产生的亚硝酸盐的含量会过高，此时食会有害，腌久一点会减少亚硝酸盐成分，同时腌制食用也不适宜时间过长，食物容易腐烂，滋生细菌等问题。腌制豇豆时需要注意存放地点应该在阴凉处。当泡菜坛中长出白沫了，可以放入点儿高度白酒。