蒸鲫鱼上汽后蒸几分钟

10分钟。蒸鲫鱼的时候需要将买回来的鲫鱼在清水中养一晚上的时间，这样可以让鲫鱼将肚子中的泥沙全部都吐出来，这样做出来的鲫鱼口感会更好。鲫鱼在蒸之前可以提前一段时间腌制上，腌制的时候加入食盐和料酒就可以，这样蒸出来的鲫鱼味道更加鲜美。