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不是。
1、成分不同。米豆腐一般是用黄豆类的杂粮经过打磨后制作而成的,类似于凉粉的食物,有黄色跟白色之分,而日本豆腐则是以鸡蛋为主要原料制作而成的呈淡黄色状。
2、口感不同。日本豆腐比较的嫩且易碎,食用起来能感觉到到蛋的味道,米豆腐口感嫩滑美味。
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