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1、看颜色。好的大米晶莹剔透,表面有光泽,呈现半透明,不好的大米颜色发白不自然,没有透光感。
2、看形状。好的大米大小均等,形状端正,且颗粒完整,不好的大米形状比较奇怪,大小不一,且有很多断裂、破损的米粒。
3、看硬度。硬度越高的大米品质越好。
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