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可以。制作鸡米花如果不使用面包糠,可以使用面粉、鸡蛋液代替。制作鸡米花要选新鲜的鸡胸肉制作,切成的小块要适中,不能太大,这样可以烹饪时间。鸡肉丁要用生抽等调味料进行腌制,再加入干面粉、淀粉、鸡蛋液调制后再炸,这样炸好的鸡米花弹性十足,而且还不会回软。
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