打苹果汁怎么防止变色

在苹果汁中滴入柠檬水或是白醋。苹果汁中含有特殊的成分，能够与空气中的氧气发生反应使得苹果汁变色影响色泽以及食用口感。在苹果之中加入酸类，可以使其发生反应，从而不会在与空气发生氧化而引起变色。柠檬汁除了可以用在苹果上，也可以用在芒果或是枇杷上。