端午节为什么吃黄鱼

端午节有吃五黄的习俗，黄鱼是五黄之一，有抑制霉运的寓意。黄鱼一般指的是黄花鱼，分为大黄花鱼，小黄花鱼两种。一般黄花鱼的做法有油炸，红烧，清炖，茄汁烧黄花鱼等等。吃不完的黄鱼保存的时候最好放在冰箱中冷冻保存，再次食用的时候要提前解冻。