虾变黑了处理方法

去除虾头、虾线等，制作炒虾仁。虾头、虾尾变黑，可以继续烹饪食用。若虾头、虾身、虾尾均变黑，说明虾已经变质，不能继续烹饪。虾是常见的食材，品种比较多，常见的有中国对虾、长毛对虾、短沟对虾、皮皮虾等。虾的烹饪方式多样，可以清蒸、水煮、油炸、爆炒、入馅等。