怎样蒸饺子不粘锅

1、刷油，在蒸饺子的器具底部刷上一层油。

2、垫屉布，蒸饺子的器具底部垫上浸湿的屉布。

3、垫蔬菜，白菜叶、萝卜片或粽叶等均可。

4、饺子与饺子之间不能放太紧凑，留有适当间隙。

5、注意蒸制的时间，不要蒸太久。

6、蒸好后不要急着去夹，掀开锅盖稍微晾一下。