鳕鱼都是冷冻的吗

大多数都是冷冻的。鳕鱼是一种深海鱼，对于保存和运输活的鳕鱼是非常不容易的，所以市场上很少能看到鲜活的鳕鱼。购买鳕鱼的时候可以看一下鳕鱼切片的颜色，新鲜的鳕鱼颜色是洁白色的，而且肉质非常的细腻，可以再观察一下鳕鱼的鳞片，鳕鱼的鳞片是比较紧密的。