酸菜和鸡肉怎么炖

鸡肉炒熟加水放入酸菜炖煮。在制作酸菜炖鸡肉之前，需要将鸡肉放入到水里面进行一次焯水，去除掉里面的血沫，降低腥味。锅里面放入少量的食用油，将鸡肉炒熟之后加水没过，鸡肉炖煮10分钟左右的时间再放入酸菜。酸菜在放入之前需要用清水清洗2次。