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30分钟至1小时。酵母粉发面的蒸包子和温度有关系。一般夏季室温较高,酵母粉和面后,30分钟到60分钟即可。冬季室温较低时,一般需要1小时到2小时。注意酵母粉和面时,二者比例一般为100比1.5,即100克面粉使用1.5克酵母粉。
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