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焯水后加入食盐料酒等小火翻炒即可。在挑选豌豆时,要先看豌豆的饱满程度,选择购买颗粒相对比较饱满的豌豆,这样的豌豆是会更加新鲜一些的。另外,也可以看豌豆的颜色来判断豌豆的新鲜程度,新鲜的豌豆,应该是翠绿色的。豌豆在吃法上,主要是用来做炒豌豆以及豌豆炒肉等。
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