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30秒。鸡块切成长款两厘米左右,不宜过大或过小,放入调料腌制后,裹上面粉或者专用的炸鸡粉,腌制二十分钟左右,保持一定的湿度,锅中放入油,加热,起泡后即可放入鸡块,炸30秒,鸡块表面呈金黄色捞出,吸油纸吸掉表面油以保持香脆口感,后即可食用。
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