河虾有没有虾膏

有。虾膏一般存在于虾头的硬壳内，而且并不是任何时候的河虾都要虾膏，虾膏比较丰富的时候就是夏季。煮熟的虾膏会结成硬块成橘黄色，食用起来口感紧致鲜香。河虾除了有虾膏，在一定的时间里还会有虾籽，煮熟后的虾籽也可以食用颗粒分明、Q弹美味。