台湾糯米饭团米蒸得硬怎么办

在饭团上洒些水，重新上锅蒸。长糯米比较适合做饭团，将米提前浸泡3个小时以上，这样可以使得做熟的糯米饭松软可口。制作饭团时，建议戴上一次性手套，即可以防止米饭沾手烫手，又可以更好的为饭团做出造型。做好的饭团不易久存，现做现吃为佳。