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气味、外观异常。正常的豆腐干是不会散发异味的,豆腐干一般是用黄豆、黑豆和花生豆等含蛋白质较高的的豆类制作,只会含有豆类的香味,如果闻到酸味,那很有可能是坏了,就不能再食用。还可以用手触摸、按压,如果有粘稠的感觉,并且上面沾有白色细菌,那么豆腐干就是坏了。
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