黄牛肉和牛肉有什么区别

黄牛肉的颜色是棕红色的，软组织部分的颜色是白色的，脂肪部分的颜色是淡黄色的，而牛肉是暗深红色的，脂肪部分的相对比黄牛肉洁白，并且比黄牛肉更有光泽。黄牛肉的肉质比较细腻，肌肉与肌肉之间脂肪夹杂比较少，而牛肉是粗粗的肉质，且脂肪相对比黄牛肉多。