炸臭豆腐吃起来有点酸正常吗

不正常。臭豆腐有酸味可能是已经变质或者马上坏掉了，不应该再食用。在制作臭豆腐之前，最好将其蒸一段时间，因为臭豆腐中含有肉酥梭菌，不可以食用，煮后可以去除。炸臭豆腐中已经含有较高的盐分，因此再次制作时不需要放入盐，否则会过咸。