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不能。只有特定状态下的柿子才可以制作成柿饼，若是将柿子直接放置于常温下保存的话，并不能使其变成柿饼，只会变熟变软甚至是变烂等等。柿饼的制作需要将硬硬的柿子经过去皮、晾晒、风干等处理后才可以。制作好的柿饼软糯可口、清甜美味。
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