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草鱼、鳕鱼、巴沙鱼、龙利鱼、黄鱼等。鱼块在煎之前需要清洗干净,添加食用盐、料酒,翻拌后腌制10分钟,这样可以增加鱼块的底味。鱼块在下锅煎之前,可以在鱼块表面撒上适量干淀粉,这样既可以避免鱼块粘锅,也能使鱼块的口感变得更好。吃不完的鱼块可以放凉后,放进冰箱冷藏存放。
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