木薯淀粉能揉成面团吗

可以，但是木薯粉不可以揉成柔软的面团，只可以揉成有点干和硬的面团。若想要揉成一个很Q弹的木薯面团，需要用开水和面，加水也要一点一点的添加。木薯粉揉不成团的原因可能是水添加太多或者热水不够烫。太烫的热水也会把木薯粉烫熟，因此水的温度和用量是需要很好地控制的。